炒牛肉不会老的两大经验，可以试试！

一号床铺 · 发表于 2015-7-11 14:39:33

二、啤酒和面-肉法：将肉片（丝）用啤酒和面粉上浆炒出的肉片（丝）格外鲜嫩，因为啤酒里面含有很多酶，可以将牛肉里面的蛋白质除去。而一般吃起来比较硬或者不鲜嫩的，都是里面的蛋白质没有除去的原因。

阿蚕 · 发表于 2015-7-17 09:03:54

面粉其实随便哪种都可以，红薯粉也行。

1435293869 · 发表于 2015-8-8 15:12:47

不错涨知识了

lm737475 · 发表于 2015-8-8 19:29:39

这个好像我也看到过

jacky_tt · 发表于 2015-8-9 09:41:29

长姿势了谢谢分享

diepo1 · 发表于 2015-8-9 12:59:50

看着就好吃呢

123123122 · 发表于 2015-8-9 16:27:48

感谢LZ 长知识

容嬷嬷的蛋糕裙 · 发表于 2015-8-11 19:35:32

这个小窍门不错！每次煮牛肉都会感觉不够嫩 .下次用这个试试！

hinelyt · 发表于 2015-8-13 14:14:36

谢谢分享，受教了

774298 · 发表于 2015-8-13 18:37:17

牛肉不错，有力

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[健康食尚] 炒牛肉不会老的两大经验，可以试试！